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閉店した焼肉店さんの清掃

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img_5726-large 今回は、焼肉店さんの内部清掃を行いました。地元の人気店だったのですが、事情によりやむなく閉店することになり、お仕事を頂きました。居抜きとして使えるように使えるものは残し、処分できるものは処分する形でお見積りを出し、作業に入りました。初日に荷物を運び出し、二日目に清掃して完了の予定でしたが、焼肉店ならではの分厚い油の層に苦戦してしまったため、お見積り額は据え置きのまま、もう一日だけお時間を頂いて、計三日で作業を完了しました。

img_5430 一日目。不要な家電や食器、日用品をすべて運び出します。写真の中央に写っているのはワイドタイプの業務用冷蔵庫です。まだ余裕そうにピースしているおじさんが、白井後支の営業を担当している中村です。しかしまだまだこれだけでは終わりません。食器やグラスも積み込んでいきます。

img_5427 店内客席フロアの様子です。これらも全て分別し、トラックで運び出していきます。初日の作業はここで終了となりました。

img_5428 二日目、いよいよキッチン清掃に入ります。写真左側の長方形に色が変わっているスペースが、前日に運び出した業務用冷蔵庫があった場所です。ここからスチームクリーナーや高圧洗浄機を使用し、壁を拭き上げ、シンクも磨き上げていきます。まるでかつら剥きのように分厚い油が剥がれていきます。

img_5635 この真っ黒い壁は、なんとレンジフードの中です。油にすっかり覆われてしまっています。

img_5717-custom 清掃後です。こちらの姿が反射して見えるまで磨き上げました。

img_5714 清掃完了後の写真になります。キッチン奥にある冷蔵庫の中身も処分し、清掃、滅菌しました。

img_5725 錆だらけの水回りも全て研磨しました。

img_5708 ロースターも全て分解しました。image_11ad159

img_5738-large 客室フロア、座敷側のビフォアとアフターです。壁、テーブル、床、照明をすべて吹き上げて完了です。お客様にも大変満足して頂けました。年末にお客様のご自宅でお餅つきをするそうなのですが、そちらにもお呼びいただいて光栄です。ぜひお邪魔したいと思います。

 以上で今回の清掃は終了です。クリーニング業者さんにお願いしても、シンクの磨き上げや錆落としは行いませんが、白井後支は細かいところにも手は抜きません。また出るゴミはすべてお客様が別に手配しなければいけない場合がほとんどですが、白井後支は全てコミコミでのお見積りを出すことが可能です。もちろんお客様の要望に沿った取捨選択も可能です。例えば今回は一階部分のみの清掃で承りました。居抜き清掃でお困りごとがありましたら、ぜひ白井後支にご相談ください。

 

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